Toro appellatie. Oorspronkelijk is deze zeer rurale regio erg gericht op landbouw in het algemeen, met een zeer oude traditie aan wijnbouw die teruggaat tot de Romeinen. Net voor de vorige eeuwwisseling toen Frankrijk geplaagd werd door de phylloxera, was er een bloeitijd voor vele Spaanse wijngebieden. Het gebied werd echter pas een D.O. (Denominación de Origen) in 1987 dit met slechts een handvol aan actieve wijndomeinen. Toro is gelegen in het uiterste westen van Castilla y León, verdeeld tussen de provincies Valladolid en Zamora. Het volgt de loop van de Duero richting Portugal. Het gebied ligt op grote hoogte tussen 700 en 1.100 meter en heeft daardoor een nog extremer klimaat dan Ribera del Duero. Hier overleeft enkel de Tinta de Toro, een variant van de Tempranillo, die bestand is tegen extremere weersomstandigheden. De wijnen rijpen meestal op Franse en Amerikaanse vaten en zijn vlezig & krachtig met aroma’s van rijp donker zwart fruit.
Rejadorada Tinto Roble 2018/2019
Wijngaarden tussen de 20 & 40 jaar oud, rijping gedurende 6 maand op Franse- en Amerikaanse vaten. Bij Rejadorada zien ze de Tinto Roble graag als hun getemde stier. Alle kenmerken van een wijn met de body van Toro maar elegant gebracht. € 8.80
Novellum Crianza 2016
Hier zijn de wijnstokken nog een stuk ouder, tussen de 40 & 60 jaar. Alsook de passage op het vat is wat langer, ongeveer 12 maand, een mix van 50% Frans, 25% Amerikaans & 25% Oost-Europees hout. Aroma’s van rijp fruit in combinatie met de gebrande tonen van het vat, in de mond krachtig met een zachte lange afdronk. € 12.50
Antona García 2016
Wijngaarden van één enkele wijngaard de Miralmonte aangeplant in 1963. Deze cuvée rijpt gedurende 11maand op 40% Hongaarse, 30% Franse en 30% Amerikaanse vaten. Hier is het fruit dominant aanwezig met de typische eigenschappen van de Tinta de Toro. € 14.50
Sango 2014
Topwijn met een selectie van druiven uit wijngaarden van 70 à 90 jaar oud dit met een 18-tal maand rijping in enkel Franse vaten. Dieprode krachtpatser met noties van rijp zwart fruit, zoethout, koffie. Robuuste wijn, op z’n best met een stukje rood vlees van topkwaliteit. € 20.80