Rioja is sinds jaar en dag de toonaangevende regio op wijngebied in Spanje.
De Brusselse familie Cordonnier is sinds begin vorige eeuw actief in de wijnwereld. Eerst als handelaar later als eigenaar van Château Dutruch Grand Poujeaux in Moulis-en-Médoc onder leiding van François. Sinds een aantal jaar ook in de Rioja waar Etienne de scepter zwaait. De moeder van François en Etienne is trouwens van Baskische afkomst.
El Sacramento is een domein van 23ha gelegen in het beste Riojagebied met name Rioja Alavesa. Eén van de bijzonderheden in vergelijking met andere domeinen is dat Etienne met enkel Franse eiken vaten werkt voor het rijpen van zijn wijnen. Waar de andere domeinen meestal kiezen voor de goedkopere Amerikaanse varianten. De wijngaarden- single estate- liggen rond het domein van Etienne.
De meeste andere bodegas daarentegen hebben meer verschillende wijngaarden verspreid over de Riojaregio.
Paloma de Sacramento
Verrassende blend van Viura & Malvasia die gedurende 4 maanden rijpt op Franse eik. Volle witte wijn met aroma’s van rijpe peren en een lichte hint van vanille. De Viura druif zorgt voor voldoende frisheid, hierdoor kan deze wijn nog een aantal jaren bewaren. €17.60
Caminos de Sacramento
Gemaakt van de druiven uit de jongere wijngaarden. Dit is een combinatie van Tempranillo, de voornaamste druif in Rioja, aangevuld met een klein percentage Graciano. Momenteel verkrijgbaar in 2017, rijp rood fruit in neus en mond, vol en toch reeds mooi op dronk. €17.60
El Sacramento
Topcuvée, de beste Tempranillo- & Gracianowijngaarden van meer dan 30 jaar oud. De wijnen rijpen gedurende 15 maanden op Franse eiken vaten waarvan ieder jaar 1/3 vernieuwd wordt. Toetsen van kersen, bramen, rijpe pruimen en zelfs een beetje truffel. De 2015 is een uitstekende begeleider van ‘lopend wild’ alsook fijne rode vleessoorten. €35.90