Dit champagnehuis gelegen in Charly-sur-Marne werd in 1947 gesticht door Albert & Béatrice Baron. Daarna verder gezet door hun drie zonen Claude, Gilbert & Gervais en doorgegeven aan de derde generatie Baron Claire, Lise en Aline, de dochters van Claude. Een familiebedrijf dat gestaag groeide tot het 55ha grote domein van vandaag.
De familie is er ook trots op deel uit te maken van de pioniers in de Duurzame Wijnbouw en gecertifieerd als “HVE – Haute Valeur Environnementale”. Eén van de eerste in de Champagne regio.
L’Universelle Brut
De bestseller is een cuvée op basis van Pinot Meunier (70%) & Chardonnay (30%). Rijpt gedurende 3 à 4 jaar in de kelders. Fris & elegant.
Verkrijgbaar in 75cl. €19.80 – 37,5cl. €11.90 – 1,5L €45.90
L’Echanteresse Brut Rosé
Deze zalmrose Champagne is een assemblage van 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir & 30% Chardonnay die gedurende 6 jaar rijpt in hun kelders.
Verkrijgbaar in 75cl. €21.80 – 37,5cl. €12.00 – 1,5L. €51.50
La Majestueuse Brut Millésimé
Voor deze Champagne haalden ze hun inspiratie bij de gekende dichter Jean de la Fontaine gekend van z’n vele fabels waaronder de fabel ‘le lion et le rat’ terug te vinden op het etiket. Jean de la Fontaine verbleef in Château Thierry de buurgemeente van Charly-sur-Marne.
Champagne afkomstig van 1 uitstekend oogstjaar en tevens ook de prestige cuvée van het huis.
De cuvée is samengesteld uit 80% Chardonnay -waarvan 15% gerijpt is op eikenhouten vaten-, 10% Pinot Meunier & 10% Pinot Noir. Rijping ‘sur lattes’ gedurende 4 jaar.
Karakterchampagne, vol en verfijnd. Verkrijgbaar in 2012 75cl. €22.90